Kürbiskompott

Saisonprodukt von September bis Februar

Zutaten: Kürbis (73%), Branntweinessig, Zucker, Ingwer, Gewürze.

Durch seine lange Lagerfähigkeit von September bis mindestens Februar ist es uns möglich, unseren Kürbis im Herbst und Winter jede Woche frisch zu produzieren. Um auch im Sommerhalbjahr unsere Kunden weiter mit unserem leckeren Kürbis beliefern zu können, stellen wir auch einen gewissen Vorrat an schonend pasteurisierter Glasware her, die im Kühlschrank ein Jahr haltbar ist. Mit frischem Ingwer, Zimt und weiteren winterlichen Gewürzen ist er aber vor allem im Herbst und Winter der Renner. Unser eingelegter Kürbis schmeckt sehr gut zu Bratkartoffeln, Reisgerichten, Geflügel, Wild oder einfach nur zum Butterbrot. Aber auch als Nachtisch zu Milchreis oder pur eignet er sich wegen seines fruchtig-erfrischenden Geschmacks optimal. Einige Kunden sagten uns, dass sie ihn einfach pur aus dem Becher heraus löffeln, "statt Schokolade".